Angka Penyembelihan Hewan Kurban di Binjai Diprediksi Turun
Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan pada Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kota Binjai, drh Jefri Helmi, melakukan pemeriksaan kesehatan domba di salah satu peternakan di Kota Binjai, Selasa (27/06/2023).
SUMUTNEWS | BINJAI - Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kota Binjai, Sumatera Utara, memprediksi angka penyembelihan hewan kurban pada momentum Hari Raya Iduladha 1444 Hijriah turun sebesar 10 persen dibandingkan tahun lalu.
"Kemungkinan turun 10 persen dari tahun lalu," ungkap Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kota Binjai, Larasen Ginting SP, melalui Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan, drh Jefri Helmi, usai melaksanakan monitoring dan surveilans kesehatan hewan kurban menjelang Hari Raya Iduladha 1444 Hijriah, Selasa (27/06/2023) sore.
Dikatakannya, prediksi penurunan angka penyembelihan hewan kurban pada tahun ini lebih disebabkan adanya penurunan daya beli masyarakat. Apalagi momentum Hari Raya Idul Adha 1444 Hijriah bertepatan dengan masa pendaftaran calon peserta didik baru untuk tahun ajaran 2023/2024.
"Di tahun 2022 lalu, kita mencatat 1.700 ekor sapi dan lembu, serta 600 ekor kambing dan domba, yang disembelih. Sedangkan untuk tahun ini, angkanya belum mendekati itu," terang Jefri.
Secara khusus dia mengharapkan masyarakat yang mampu berkurban agar tidak khawatir membeli hewan ternak dari peternak lokal maupun agen jual-beli di Kota Binjai. Sebab dia memastikan, kondisi hewan-hewan ternak tersebut layak untuk dikurbankan.
"Dari hasil monitoring dan surveilans yang kita lakukan dalam beberapa hari terakhir menjelang Iduladha, kita pastikan hewan ternak yang tersedia di tingkat peternak maupun agen layak untuk dikurbankan, karena cukup umur dan kondisinya sehat," ujar Jefri.
Dia pun mengingatkan seluruh panitia pelaksana ibadah kurban di Kota Binjai, agar melakukan penyembelihan hewan kurban sesuai syariat Islam, tidak memperlakukan hewan dengan kasar, memisahkan tempat penampungan dengan tempat penyembelihan, serta memastikan hewan dalam kondisi sehat, tidak cacat, tidak stres, serta terbebas dari infeksi parasit dan penyakit berbahaya sebelum disembelih.
Selain itu pula, panitia pelaksana ibadah kurban diminta menggunakan kantong plastik transparan untuk mengemas daging hewan kurban, memisahkan jeroan dengan daging dan tulang demi menghindari percepatan pembusukan atau terkontaminasi kuman dan bakteri, serta segera melaporkan kepada Dinas Peternakan dan Ketahanan Pangan Kota Binjai jika menemukan daging hewan kurban yang mengandung parasit.
"Harus diingat, daging kurban yang tidak layak dikonsumsi harus dimusnahkan. Sebab jika tetap dibagikan kepada masyarakat, justru akan mendatangkan mudarat, karena dapat berpotensi membahayakan kesehatan orang yang mengkonsumsinya," seru Jefri.
Tidak lupa dia juga mengingatkan panitia pelaksana ibadah kurban agar menyegerakan pendistribusian daging hewan kurban untuk masyarakat setelah penyembelihan selesai dilakukan.
Hal ini penting dilakukan demi mengurangi resiko kerusakan pada daging, serta mencegah daging hewan kurban terkontaminasi virus, bakteri, kuman, dan zat kimia berbahaya.
"Distribusi daging hewan kurban itu harus disegerakan, agar kondisi daging tetap segar dan manfaatnya cepat dirasakan yang menerimanya. Artinya, makin cepat diproses, maka resiko kerusakan pada daging tentunya akan semakin kecil," sebut Jefri.
Editor :Wardika
